崖柏为柏科崖柏属的植物。生长于海拔1500米以上的地区,目前尚未有人工成功引种栽培。
在上世纪90年代曾因数量稀少未被发现宣布为灭绝物种,21世纪初在重庆大巴山地区发现少量植株,属于濒危物种,禁止采伐。
说到崖柏,好当属太行山崖柏。但是根据CCTV官方报道,所谓的太行山崖柏和植物学上的崖柏并非一物,太行崖柏更为珍惜。
这无疑是气候恶劣,生长极度迟缓,密度大,纹理外型精致,滋味醇厚多为甜香。
由于密度大的缘由,太行把陈化料的优点发挥到了极致,这种陈化圆满的料子,自己称他为‘骨料’,也有朋友称之为‘化石料’。
同等体型的料子中太行料是贵的。体型相对较小。陈化圆满的白色包浆料5斤以上都属精品,20斤以上的更是少之又少。
神农和太行是崖柏的两个极端。大与小,粗暴与精致,疏与密。
川料秦岭料居神农与太行之间。当然万事无绝对,不是说神农就没有密度高、纹理精致的料子,太行就没有粗暴的料子。
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